Do Miso

碗中升腾而起的香料芬芳与味噌的醇厚浓郁，正是“ど・みそ”所标榜的东京风味味噌拉面的精髓所在。以豚骨为底熬制的汤头中融入味噌调味汁，带有丝丝辛香刺激感，稳稳托住劲道有力的粗面。店里最受青睐的当属“特制浓郁味噌拉面”，在加入背脂的汤底之上，铺放着2片叉烧、鸡蛋、焯豆芽、玉米以及海苔，丰盛的配料将饱腹与满足感凝缩于这一碗之中。

客人还可依据当日心情与口味偏好挑选不同风格的味噌拉面：追求纯粹滋味时可选择简朴的“味噌拉面”，偏好清爽口感的可选不加背脂的“特制味噌拉面”，此外还有能逐步自选辣度的“味噌奥罗琼辣拉面”等，选择颇为多样。同时，店内还备有以沉稳味噌蘸汁搭配筋道中粗面的“特制味噌蘸面”以及“特制味噌拌面”，能充分满足喜爱无汤拉面与蘸面的食客。

除了田子町大蒜、黄油、葱丝等调味配料外，配餐还提供“炙烤叉烧盖饭”、半碗米饭以及啤酒。以吧台席为主的店内规整明洁，单人前来也能自在入座。加之营业至深夜1:00且中途不休息，无论是作为迟到的晚餐，还是饮酒尽兴后的收尾一餐，都十分方便妥帖。此外，店内结账主要采用以PayPay为主的非现金支付方式，行前提前确认好付款方式会更加顺畅。