Do Miso

그릇에서 피어오르는 향신료의 그윽한 향과 된장의 묵직한 감칠맛은 도미소가 내세우는 도쿄 스타일 미소라멘의 진수다. 돼지 뼈를 우려낸 육수에 맞춘 된장 소스는 은은하게 스파이시한 자극을 품고 있어, 힘 있는 굵은 면발을 든든하게 받쳐준다. 가장 인기가 많은 '특 미소 콧테리 라멘'은 등지방을 더한 국물에 차슈 2장과 달걀, 데친 숙주, 옥수수, 김이 푸짐하게 올라가 한 그릇만으로도 알찬 포만감을 준다.

취향이나 그날의 기분에 따라 결이 다른 미소를 고를 수 있는 점도 매력이다. 깔끔하게 즐기고 싶을 때 찾는 '미소라멘'이나 등지방을 뺀 '특 미소라멘', 매운맛 단계를 선택할 수 있는 '미소 오로촌 라멘' 등 선택지가 다양하다. 또한 쫄깃한 중태면에 은은한 된장 쓰케지루를 곁들이는 '특제 미소 쓰케멘'이나 '특제 미소 마제소바'도 갖춰 국물 없는 라멘이나 쓰케멘을 선호하는 이들의 입맛도 만족시킨다.

닷코마치 마늘과 버터, 채 썬 파 등의 토핑으로 맛을 조절할 수 있으며, 사이드 메뉴로는 '아부리 차슈 덮밥'과 반 공기 밥, 맥주도 마련되어 있다. 카운터석 위주의 정돈된 매장은 혼자서도 들르기 편하고 심야 1시까지 브레이크타임 없이 이어져 늦은 저녁이나 술자리를 마친 뒤 들르기에도 든든하다. 결제는 페이페이를 비롯한 캐시리스 결제 중심이므로 결제 수단을 미리 확인하고 방문하면 편리하다.